龙骨莲藕烧鸡胗
- 烧
- 其它口味
- <60分钟
- 初中水平
龙骨有滋补肾阴、填补精髓、肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精 、烦热和贫血之功效。 鲜藕有 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用。 鸡胗有消食导滞，帮助消化 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。鸡胗的使用效果据《本草纲目》，它还有“消食导滞”，帮助消化的作用。
龙骨莲藕烧鸡胗营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
龙骨莲藕烧鸡胗的食材2人份
- 猪龙骨3000克
- 鲜藕一节
- 鸡胗1000克
- 红糖2茶匙
- 冰糖一茶匙
- 花雕酒150克
- 生抽适量
- 老抽适量
- 大枣三颗
- 话梅两粒
- 橘皮适量
龙骨莲藕烧鸡胗的做法
1
两汤匙红糖和两汤匙冰糖
2
鸡胗用食用碱和面粉揉搓洗净，龙骨焯水，鸡胗焯水，藕切滚刀大块备用
3
冷锅冷油放入红糖和冰糖炒出小泡泡，放入龙骨，鸡胗和藕上糖色。再放生抽、老抽、花雕酒。翻炒均匀。加入热水一升
4
放入话梅两粒
5
放入三颗大枣和一块橘皮
6
大火烧开。撇去浮沫。转入小火焖烧一个小时。再大火收汁
成品图
