花生酱吐司
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
花生酱柔滑细腻，富含丰富的蛋白质和膳食纤维，无反式脂肪酸，具有降血压、降血脂的功效，还可以有助于入睡。用花生酱做吐司花生酱浓郁的香气融入面包口感更美味。
花生酱吐司营养建议
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含糖量 31.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花生酱吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 黄油25克
- 水125克
- 奶粉 10克
- 鸡蛋1个
- 糖50克
- 盐2.5克
- 耐高糖酵母3克
- 花生酱36克
花生酱吐司的做法
1
将所有材料除黄油放入面包桶内，酵母最后放面粉中间，启动和面程序
2
揉面15分钟后加入黄油，再揉15分钟，和面结束
3
揉好的面团整圆继续在面团桶内发酵
4
发酵好的面团变成2.5倍大，手指蘸面粉捅入面团，拔出手指后的洞口不回缩不塌馅，就表示发酵好了
5
将面团取出，用手压出面团的空气，平分成3等份，揉圆盖好醒15分钟
6
取一面团擀成椭圆形，由上至下卷起来，卷成圆筒状。卷的时候卷紧，不要留缝隙
7
卷好的面团放入吐司盒里，中间留相等的间距，放入烤箱进行第二次发酵
8
发酵至九分满
9
盖上吐司盒的盖子，放进预热好的烤箱，上下火165度，35分钟左右
10
香喷喷的吐司出炉了
11
烤好的吐司立即从盒子里扣出来，放置在冷却架上放凉后切片装袋保存即可。拉丝
12
细腻、拉丝
成品图
花生酱吐司的烹饪技巧
烤箱温度、时间根据自家烤箱灵活调节
冬天天冷可以适当延长二发时间