斑斓戚风蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
非常美味好吃的斑斓戚风蛋糕，口感松软，减少了白砂糖量，吃着也不会很甜腻。
斑斓戚风蛋糕营养建议
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含糖量 17.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
斑斓戚风蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉42克
- 纯牛奶40克
- 玉米油30克
- 细砂糖40克
- 鸡蛋3个（160克）
- 斑斓粉6克
- 椰浆粉4克
斑斓戚风蛋糕的做法
1
准备好所需的食材并称量好
2
牛奶中加入椰浆粉，搅拌均匀
3
鸡蛋的蛋黄蛋白分离
4
蛋黄中加入椰浆牛奶，玉米油
5
手动打蛋器搅拌均匀
6
过筛加入低筋面粉
7
过筛加入斑斓粉
8
打蛋器“一”字搅拌均匀备用
9
蛋白放入冰箱中冷藏一会，分3次加入白砂糖中速打发
10
打发到中性发泡，呈现直立小尖角
11
将1/3蛋白放入蛋黄糊中
12
翻拌均匀
13
再次倒回到原来蛋白中，翻拌均匀
14
倒入6寸加高中空戚风模具中，轻振模具
15
烤箱提前165度预热，放入中下层，烘烤45分钟；斑斓世家斑斓粉，增色提香的东方香草
成品图
斑斓戚风蛋糕的烹饪技巧
烘烤的时间和温度根据自家烤箱情况调节