油面筋塞肉
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
很喜欢很经典的肉菜
油面筋塞肉营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
油面筋塞肉的食材2人份
- 油面筋15个
- 猪肉(肥瘦)400克
- 葱2棵
- 姜1片
- 老抽1勺
- 白糖4茶匙
- 水适量
- 食盐1.5勺
- 料酒1茶匙
油面筋塞肉的做法
1
准备袋装油面筋
2
猪肉剁肉糜，加姜末、料酒、半勺盐搅成馅料
3
油面筋戳一小洞，用筷子慢慢将肉馅塞入，直至塞满
4
依次全部塞好油面筋
5
炒锅放油，放入油面筋，加酱油、红糖、盐上色调味
6
倒入清水，基本没过油面筋，大火烧开，转中小火烧20分钟
7
最后撒葱花，大火略收汁即可
成品图
油面筋塞肉的烹饪技巧
馅料宜选择肥肉相间的，那样比较肉圆比较嫩，比较松软