煎带鱼
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
带鱼主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，为一种高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
煎带鱼营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
煎带鱼的食材2人份
- 带鱼1斤
- 精盐少许
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 生姜2片
- 大葱1指节
- 玉米淀粉适量
煎带鱼的做法
1
带鱼清理干净内脏，冲洗干净控水备用
2
带鱼里加入大葱，生姜，盐，生抽，料酒抓匀腌制10分钟
3
去除多余料汁和姜葱，用厨房纸吸干水分
4
薄薄的裹上一层玉米淀粉
5
起锅烧油，正常炒菜的油就可以，倒入带鱼，煎至两面金黄定型即可出锅食用
6
煎鱼一定要有耐心，一面煎2分钟后再翻面，不要过早翻面，会散架
成品图
