全麦蔓越莓软欧
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
外表朴实，内心丰富。这是我对它的评价。我在原来的食谱基础上添加了椰汁，口感更加独特了。
全麦蔓越莓软欧营养建议
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含糖量 20.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
全麦蔓越莓软欧的食材2人份
- 全麦面包粉220克
- 椰汁50克
- 水95克
- 酵母(干)2克
- 黄油20克
- 糖20克
- 蔓越莓干适量
- 盐3克
全麦蔓越莓软欧的做法
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准备好所有的材料
2
除了黄油和蔓越莓干的所有材料全部放进面包机桶内
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揉面15分钟后，加入室温软化好的黄油
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蔓越莓干提前用温水泡软，沥干水份
5
和面程序结束前3分钟加入蔓越莓干，只要揉匀就可以了
6
揉好的面团，可以拉出膜，能看出好多的麦麸
7
盖保鲜膜发酵至2倍大
8
面团排气后分成四份
9
取一份，擀开进一步拍出小气泡，卷起来，再次擀开卷起成橄榄状
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做好四个面包胚子，形状很朴实随意，放在学厨不沾方烤盘内
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烤箱里放一碗热水，开发酵程序，将面包胚子送进去发酵至两倍大
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撒上全麦粉，素以割个口子，也可以不割，看自己喜欢
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烤箱预热165度，中层烤15分钟
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成品
成品图
全麦蔓越莓软欧的烹饪技巧
烤好的面包在烤网晾凉，密封保存，下次吃的时候烤箱低温烤5分钟至外皮酥脆，或者做成汉堡也是极好的
也可以烤的更久点，口感会更扎实，看自己喜欢吧