苹果酱面包卷
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
面包可以变着花样做，这次是用自制的苹果酱夹馅做面包卷，好吃！ 苹果酱菜谱链接：https://www.meishi.cc/zuofa/jianyikuaishoupingguojiang.html
苹果酱面包卷营养建议
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含糖量 37.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
苹果酱面包卷的食材2人份
- 高筋面粉150克
- 中筋面粉50克
- 奶粉10克
- 鸡蛋1个
- 水70克
- 白糖20克
- 精盐2克
- 酵母(干)2克
- 黄油20克
- 苹果酱180克
苹果酱面包卷的做法
1
除黄油外，其它原料放入面包桶，开启法式面包程序，揉至出厚膜时加入黄油，揉至出薄膜
2
在面包桶内发酵至1.5倍大
3
将一发好的面团排气，平均分成9份，滚圆，静置15分钟
4
将面团搓成长水滴状
5
擀开
6
抹苹果酱
7
卷起
8
摆入烤盘
9
放烤箱二发至两倍大
10
放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤20分钟
11
表面上色均匀后即可出炉，趁热抹油
成品图
苹果酱面包卷的烹饪技巧
比方可做一盘，共9个
根据面粉吸水性调整加水量
根据各人烤箱属性调整烘烤温度