芒果冰淇淋
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
夏天做再多冰淇淋好像都不够，不够吃。
芒果冰淇淋营养建议
-
含糖量 12.18克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
芒果冰淇淋的食材2人份
- 鸡蛋黄3个
- 牛奶400毫升
- 淡奶油250毫升
- 芒果甘露280克
- 细砂糖175克
- 香草精3毫升
- 盐1茶匙
- 柠檬汁25克
芒果冰淇淋的做法
1
蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火
2
离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却
3
芒果搅打成芒果泥。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏1个小时
4
混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀，再放进冰箱冷冻。冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次，重复搅打4次，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了
成品图
