蒸排骨
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
排骨营养丰富，可补充蛋白质，是食补良品。广东人很喜欢吃蒸的菜式，是很家常的一道菜。
蒸排骨营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒸排骨的食材2人份
- 排骨1斤
- 生粉2茶勺
- 料酒1小勺
- 生抽酱油2勺
- 老抽1勺
- 辣椒酱2小勺
- 豆豉1小勺
- 糖1小勺
- 蒜头1颗
蒸排骨的做法
1
首先把排骨切好，洗干净沥干水备用。然后把豆鼓、辣椒切好备用
2
加入2小勺生粉，勺子和咖啡勺差不多大小。然后搅拌均匀
3
倒入一小勺料酒，主要是去除排骨的腥味
4
然后依次加入生抽、老抽、糖、生抽，搅拌均匀，让排骨上色
5
把切好的豆鼓和蒜头、辣椒酱加入搅拌均匀即可，封好保鲜膜放冰箱冷藏2个小时
6
用的是惠而浦281T一体蒸烤箱，高温蒸模式150度20分钟（预热烤箱3分钟）
成品图
蒸排骨的烹饪技巧
记得提前腌好哦，不入味不好吃的，既有营养，做法又方便！最适合我这种懒人不过了