咸蛋芥菜粥
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
上次自己腌的咸鸭蛋很好吃，但是放的久了就很咸了，所以我就拿来煲粥了，咸蛋芥菜粥比较好喝，下火还很营养，宝宝大人喝都不错的。广东湿热的天气吃的芥菜还是好的，这边的人都很喜欢喝这个粥的，关键是又简单又美味，自己腌的咸鸭蛋还放心。
咸蛋芥菜粥营养建议
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含糖量 16.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咸蛋芥菜粥的食材2人份
- 咸鸭蛋2个
- 大米100克
- 芥菜100克
- 油2汤匙
- 瘦肉50克
- 姜2片
- 生抽1汤匙
咸蛋芥菜粥的做法
1
咸蛋两个打开备用
2
芥菜洗净切碎，姜切丝
3
少许瘦肉剁成肉泥
4
大米加入适量水先煮成粥
5
待粥煮好加入适量瘦肉泥，搅拌均匀
6
加入适量芥菜碎
7
用筷子搅拌均匀
8
加入适量食用油
9
把姜丝放入
10
把打散的咸鸭蛋倒入锅中
11
试下咸度不够，加入少许盐
12
待锅中咸蛋和芥菜都熟淋适量生抽搅拌下即可关火
成品图
咸蛋芥菜粥的烹饪技巧
煮这个粥要先煮熟白粥，然后再放菜和蛋，因为菜和蛋都很容易熟的，打进去一开锅即可的
咸鸭蛋有咸味，所以盐要少放或者不放的