豆渣软欧面包（免揉素油）
- 烘焙
- 其它口味
- <数小时
- 高级厨师
这是一款废物利用又非常健康易做的~免揉杂粮软欧面包，外香脆里软酥，越吃越有味；之所说说它健康，没有用传统的黄油，而是加入了食用植物油，无论是孩子还是老人吃，都是很合适的；烤好后我特地送了几个给老妈品尝，老妈也很喜欢呢~~~
豆渣软欧面包（免揉素油）营养建议
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含糖量 41.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
豆渣软欧面包（免揉素油）的食材2人份
- 酵母(干)8克
- 食盐8克
- 水80克
- 芥花油 50克
- 豆渣440克
- 高筋面粉600克
- 高筋面粉少许
豆渣软欧面包（免揉素油）的做法
1
豆渣中倒入热水和匀
2
再将1/3面粉和热豆渣倒入料理盆中，用筷子搅匀
3
将剩下的2/3面粉加入晾凉的面糊中
4
加入盐和酵母和匀
5
放至案板上轻揉一会成微光滑面团
6
将面团用手压展开倒入芥花油，从外向内折的方式将油包裹在里
7
继续揉至光滑后，搓圆放入盆中
8
加盖保鲜膜发酵至2倍大
9
取出轻微按压排气
10
分割等份并搓圆盖膜松驰15分钟
11
再次搓圆后放入烤盘中
12
送至烤箱发酵
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2倍大时取出表面均匀撒高粉
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用小刀按自己喜好割花
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送至预热好的烤箱中下层，190度烤40分钟
16
再转中层烤5分钟上色
成品图
豆渣软欧面包（免揉素油）的烹饪技巧
不喜欢豆渣也可改用杂粮粥和面
此配方没有糖量，所以发酵需有耐心
面坯不同于其它面包面坯，所以烤制时间更长
具体烤制温度和时间，还需看个人的面坏大小决定