黄金刺猬豆沙包
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
小盆友不爱吃饭，相信这个会让您的小盆友吃的停不住嘴。面粉和玉米粉二和一的配料，可以使成品更加松软易嚼。
黄金刺猬豆沙包营养建议
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含糖量 34.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄金刺猬豆沙包的食材2人份
- 面粉200克
- 玉米粉100克
- 酵母3克
- 豆沙馅200克
- 水150克
- 绿豆少许
黄金刺猬豆沙包的做法
1
普通面粉和玉米粉按2：1的比例，加酵母和150克的水和成偏硬的面团发酵至两倍大
2
发好后排气揉匀，分成45克左右的剂子
3
擀成中间厚四周薄的圆片
4
把豆沙馅分成20克一个的小球，把豆沙馅放入面片中间
5
像包子一样捏笼四周
6
接口向下整形成水滴形
7
用干净的剪刀在底下横着剪开一个小口作为嘴
8
在两侧用绿豆按上眼睛，在刺猬身上用剪刀剪出刺来
9
这是完成图
10
完成所有后二次发酵20分钟。然后冷水上锅，中火烧开，转大火蒸15分钟关火。2分钟后再揭锅盖
成品图
黄金刺猬豆沙包的烹饪技巧
面团不能太软，不然不好成型
蒸好后不要马上揭锅盖，防止塌陷，2-3分钟后再揭锅盖