茄子馅饺子你吃过吗
- 其它工艺
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
昨天做酸菜白肉剩下一块肉比较肥，只能剁碎包馅用，正好儿子爱吃茄子馅，今天就用它包茄子馅饺子吃
茄子馅饺子你吃过吗营养建议
-
含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
茄子馅饺子你吃过吗的食材2人份
- 茄子1个
- 香菇4朵
- 葱姜末适量
- 料酒1.5勺
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 黄豆酱1勺
- 烤肉酱1勺
- 花椒粉少许
- 五香粉少许
- 盐少许
茄子馅饺子你吃过吗的做法
1
先将所需要的食材全部准备好，香菇切成小碎丁，葱姜剁成碎末
2
猪肉剁碎肥瘦肉分开切，这样可以先把肥肉中的油煸炒出来，吃起来也不会觉得特别腻
3
茄子先切成丝，加盐杀出水分，挤干水分后再剁成小丁
4
起锅不用加油，先把肥肉放进去煸炒出油脂，肥肉变成焦黄色的时候，下入瘦肉煸炒变色
5
肉变色后放入料酒，生抽，蚝油，五香粉，花椒粉，盐，黄豆酱和烤肉酱
6
再放入葱姜末，葱可以多一些翻炒出香味，然后加入香菇炒出香味
7
香菇炒出香味后，放入茄子丁，翻炒出茄子的水分，茄子大概七八成熟的时候就可以了
8
然后开始包饺子，这里旧就可以根据个人的喜好想怎么包就怎么包
成品图
