紫薯芋圆，不松散的配方，附上窍门详细比例
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
出个紫薯芋圆的方子。紫薯水份小，松散，不成团，用上我的独家窍门生熟团混合，特别容易操作，成品Ｑ弹爽滑，你会喜欢的
紫薯芋圆，不松散的配方，附上窍门详细比例营养建议
-
含糖量 28.7克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
紫薯芋圆，不松散的配方，附上窍门详细比例的食材2人份
- 紫薯两个193克去皮净重
- 白糖15克
- 木薯粉100克
紫薯芋圆，不松散的配方，附上窍门详细比例的做法
1
紫薯去皮、切片隔水蒸熟，趁热压泥
2
加50克木薯粉拌拌，用手搓均匀
3
然后成了这样松散面团
4
现在开始煮熟团，取40克，用手捏，分成8个剂子，下滚水煮熟
5
如图煮，浮起来就熟了，捞刚才松散的面团里
6
然后再加一勺煮熟团的汤，大概40克，紫薯比较干，得加水，然后再加50克粉拌拌，再下手揉成团
7
揉好的面团有弹力，不松散、很好搓条
8
均匀搓条
9
撒少许干粉防粘，切
10
这是我今天做的三色芋圆 l
11
煮一份吃吃，煮浮起就熟了，过一遍冷水，搭配冰镇的甜汤，加一些水果，QQ弹弹的真的不要太好吃
成品图
紫薯芋圆，不松散的配方，附上窍门详细比例的烹饪技巧
芋圆吃多少煮多少，吃不完平铺冷冻！