椰子
- 烤
- 其它口味
- <数小时
- 高级厨师
面包的配方，有点像饼的做法，所以我叫它面包饼。这款大饼最妙的地方是我用的椰子油和椰奶来调味的，古老的印度很早就将椰子油使用于药物之中，同时椰子油也有抗菌杀菌、帮助皮肤抵抗阳光的伤害，所以椰子油也是非常好的美容工具。而且浓郁的椰子香烘烤的时候就弥漫满屋。吃起来方便。每次我做都是分分就吃掉一个节奏，非常值得一试的美味。
椰子营养建议
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含糖量 32.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椰子的食材2人份
- 全蛋液75克
- 高筋面粉300克
- 椰奶130克
- 糖45克
- 椰子油30克
- 盐3克
- 酵母3克
椰子的做法
1
我用做面包机和面。把这些材料先放液体材料后放固体材料，启动面包机的发面程序，自动和面半小时后直接饧发
2
发好的面团取出揉匀排气松弛10分钟
3
把面团直接分成四个均匀的面剂子，我做了四个，可以碎个人喜好多分几个面剂子
4
用椰蓉80克，椰子油24克，白糖40克，牛奶20克，鸡蛋液50克。这些材料拌匀后就成椰蓉馅
5
拌好的椰蓉馅也分成均匀的四份，轻轻揉圆备用
6
一个面剂子包一个馅，像包包子一样收口，捏严
7
包好的面剂子擀成1.5厘米厚的大饼状，放入烤盘二次发酵，大约40分钟，面团长高两倍大，中间涂点水，撒上芝麻
8
裁一张大小合适的油纸，铺盖在烤盘上面
9
然后在压上一个烤盘
10
烤箱预热170度，烤盘放中层，上下火，烘烤20分钟，时间到，取出烤盘，上色非常好，吃起来超级香
成品图
椰子的烹饪技巧
最好吃的大饼，如果没有椰子油可以换成玉米油，但是椰子油好香啊