双色面包卷
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
这是一款颜值与美味并存的面包哦。
双色面包卷营养建议
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含糖量 33.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
双色面包卷的食材2人份
- 牛奶100克
- 精盐1克
- 白糖25克
- 玉米油12克
- 鸡蛋1个
- 高筋面粉250克
- 耐高糖酵母3克
- 可可粉6克
- 白芝麻少许
双色面包卷的做法
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将主材料依次放入面包桶内
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启动面包机发面程序
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程序结束，将面团取出来整形
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充分地排气后，将面团均分成2等份
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将其中一份加入可可粉，揉匀，盖上保鲜膜松弛15-20分钟
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取白色面团，用擀面棒擀成大一些的长方形
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取可可面团，用擀面棒擀成和白色面团一样大小的长方形
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把两个长方形重叠放到一起
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由下往上卷起
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全部卷完后，底边捏紧，收口向下，
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切割好
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放入烤盘中，放温暖的地方进行二次发酵
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发酵至2倍大取出
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将表面刷上蛋黄液、撒上白芝麻
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放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤15分钟左右即可
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取出，晾凉
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成品图
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双色面包卷的烹饪技巧
面粉不同，含水量也不同，请根据自家面粉的实际情况，酌情调整牛奶的用量
酵母要根据气候做适当的增减
烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢