孜然洋葱炒牛肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
这是一道快手菜~脆甜的洋葱搭配鲜嫩的牛肉，十分美味，而孜然更增添香气和风味，吃起来回味过瘾！
孜然洋葱炒牛肉营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
孜然洋葱炒牛肉的食材2人份
- 洋葱1/2个
- 牛柳200克
- 姜1片
- 孜然5克
- 生粉3克
- 白砂糖5克
- 蚝油5克
- 盐3克
- 油30毫升
- 生抽15毫升
孜然洋葱炒牛肉的做法
1
准备好原料
2
牛肉垂直肌肉纹理切成0.3cm厚的薄片，加入生抽、生粉、白砂糖、蚝油、油（1茶匙）抓拌均匀腌渍15分钟。洋葱去皮洗净后切成丝
3
炒锅中注入油，大火加热至4成热，调成中小火放入牛肉划散，待牛肉变色盛出备用。
4
炒锅中留底油，大火加热至5成热，放入洋葱翻炒，洋葱变色后放入牛肉和孜然翻炒片刻，调入盐即可出锅
成品图
孜然洋葱炒牛肉的烹饪技巧
切牛肉时垂直牛肉的纹理切，可以把纤维切断，这样吃起来时比较好咬，顺着切则很容易咬不烂~