山楂小排
- 煮
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
比糖醋小排多了果香，刺激着味蕾的酸带着微微的甘甜，入口黏稠但却温柔，酸得俏皮甜得可爱。
山楂小排营养建议
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含糖量 9.17克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
山楂小排的食材2人份
- 猪肋排500克
- 山楂10个
- 熟白芝麻少许
- 料酒1勺
- 葱姜适量
- 糖70克
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
山楂小排的做法
1
食材准备
2
10个山楂用粗吸管或者开椰器去核
3
方太CS34BW磁控电磁灶开至9段大火，清水锅烧沸，加1勺料酒，下500g猪肋排焯水，捞出洗净备用
4
热锅冷油煸炒葱姜，下焯过的猪肋排，5段中火炒至表面略微变黄后盛出，葱姜弃用，锅中留底油
5
转3段中小火，倒入70g糖翻炒至褐色
6
下猪肋排翻炒片刻，加600ml清水、2勺生抽、1勺蚝油和5个去核山楂；9段大火煮沸后，加盖转3段中火焖煮20分钟左右。开盖，再放入5个去核山楂翻炒均匀，转小火煮至收汁，关火
7
盛出，撒上少许熟白芝麻，完成
成品图
