南瓜糯米糍
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
南瓜糯米糍，裹着椰蓉弹嫩的外皮中溢出绵密香甜的红豆馅，每嚼一下，都能享受到齿间传来耐嚼的快感。重点是根本不用烤箱，只要一个蒸锅，就能做出超高颜值又极其好吃的南瓜糯米糍！
南瓜糯米糍营养建议
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含糖量 21.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
南瓜糯米糍的食材2人份
- 南瓜300克
- 糯米粉300克
- 澄粉90克
- 油 15克
- 豆沙 200克
- 椰蓉 100克
南瓜糯米糍的做法
1
将南瓜去皮切块
2
把切好的南瓜放入蒸锅里，大火蒸25分钟
3
蒸熟的南瓜块压成泥
4
把糯米粉、澄粉和油倒入南瓜泥中，搅拌均匀，揉成面团
5
南瓜面团放凉并搓成小球，把豆沙也搓成小球
6
把南瓜小球压扁、摊开成饼状
7
把豆沙小球包进南瓜面中
8
糯米糍放入蒸锅中大火蒸10分钟
9
取出蒸好的糯米糍，裹满椰蓉
10
诱人的南瓜糯米糍就完成啦！
成品图
南瓜糯米糍的烹饪技巧
糯米粉要趁热加入南瓜泥，能增加糯米的黏性
搓的南瓜球要比豆沙球大，最后压扁后才能将豆沙包起来