腌萝卜
- 腌
- 酸甜味
- <数天
- 中级掌勺
春节期间，酒局颇多，大菜硬菜没上桌之前，可以先来几个下酒小菜助助兴，我首推这款腌萝卜，提前腌制，可直接上桌，喜欢的请多多支持！
腌萝卜营养建议
-
含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
腌萝卜的食材2人份
- 青萝卜2根
- 生抽适量
- 白醋适量
- 香醋适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 蜂蜜适量
- 小米辣适量
- 凉白开适量
腌萝卜的做法
1
萝卜洗净不用去皮，
2
其实也不算盘龙切法，因为这个全部上面下刀，
3
萝卜放入碗中，撒白糖腌制一小时，
4
腌料汁:生抽、白醋、香醋、盐、白糖、蜂蜜、凉白开+小米辣(糖醋盐比例要2+2+1)，
5
腌好的萝卜吸干水分(视频中忘拍，会出很多水的)，
6
摆好萝卜，倒入腌料汁，
7
保鲜膜封口冰箱冷藏一夜就可以了
成品图
腌萝卜的烹饪技巧
1:成品是我腌制多天后的摆盘，所以成色有点变化(不影响口感，非常清脆好吃)
2:腌料我没给出具体的量值，大家按照比例自行调配即可