西芹木耳炒肉片
- 炒
- 酱香味
- <15分钟
- 新手尝试
肉片这样做鲜嫩又入味，搭配任何蔬菜炒制都好吃。夏天多吃一些口味稍咸的菜，可以补充出汗流水的Na。
西芹木耳炒肉片营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西芹木耳炒肉片的食材2人份
- 西芹300克
- 黑木耳（干）20克
- 猪腿肉100克
- 味达美臻品料酒10毫升
- 葱伴侣6月香豆瓣酱15克
- 橄榄油15毫升
西芹木耳炒肉片的做法
1
准备食材：西芹切片焯水，黑木耳提前泡发好洗净焯水，猪腿肉切成肉片
2
将切好的猪腿肉片放入碗中倒入10毫升料酒
3
倒入15克豆瓣酱，搅拌均匀，腌制15分钟
4
锅内倒入15毫升橄榄油
5
倒入焯过水的西芹
6
将其煸炒至断生
7
倒入焯过水的黑木耳
8
煸炒均匀
9
倒入事先腌制好的肉片
10
快速翻炒，肉的颜色变白之后即可关火出锅
成品图
西芹木耳炒肉片的烹饪技巧
西芹提前焯水可以去除草酸
黑木耳泡发好后焯水，可以去除杂质
肉片用料酒和调料腌制可以更加入味，也让肉片更嫩