可可曲奇
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 新手尝试
这款曲奇得到了儿子的赞,他说非常好吃。特别酥香,原方中有加杏仁粉,操作时才发现家里囤货已尽,所以我就可可粉替换杏仁粉.做起来其实也是蛮简单的，这款曲奇配方做没有用到糖粉,但是成品花纹不会消失的.蛮神的. 方子来自“沈呆萌”哈。
可可曲奇营养建议
-
含糖量 32.48克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
可可曲奇的食材2人份
- 牛奶40克
- 糖80克
- 黄油160克
- 低筋面粉200克
- 盐2克
- 可可粉15克
可可曲奇的做法
1
将白糖加入牛奶中
2
在锅里煮，直到细砂糖全部融化，冷却待用；
3
黄油打发，颜色发白，体积变大
4
分次加入步骤2中的糖水，混合
5
将过筛的低粉和盐，加入步骤4
6
筛入可可粉（可可粉用量，可按个人喜好，适量增减。）
7
用刮刀压拌至无干粉，成团即可
8
一时没找到花嘴，我就用曲奇枪了。烤箱提前预热，170度，中层，23分钟（温度根据自家的烤箱实际进行调整）
9
花朵形状的曲奇，看着也是美美的
成品图
可可曲奇的烹饪技巧
原方子中的杏仁粉量为40克，黄油要打发到位，糖水分次加入