牛舌饼
- 烘焙
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
老北京的味道
牛舌饼营养建议
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含糖量 33.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
牛舌饼的食材2人份
- 中筋面粉190克
- 大豆色拉油30克
- 水30克
- 白砂糖10克
- 大豆色拉油45克
- 馅料适量
牛舌饼的做法
1
提前准备馅料
2
馅料分好，搓圆备用
3
制作水油皮的材料混合
4
制作油酥的材料混合
5
分别揉成团
6
下剂
7
搓圆
8
将油酥包入水油皮
9
檊长
10
卷起
11
压扁
12
再檊长
13
再卷起
14
尽量檊圆
15
包入馅心后在表面划三道痕
16
刷上蛋液
17
入烤箱，上下火200度，15分钟，完成
成品图
牛舌饼的烹饪技巧
烤前可醒十五分钟