椰浆芋头西米露
- 煮
- 甜味
- <90分钟
- 初级入门
夏天没食欲的时候喜欢吃冷饮或者小甜品，椰汁西米露就是很受欢迎的小甜品，里面可以加入自己喜欢的配料，今天尝尝放入芋头的西米露吧。
椰浆芋头西米露营养建议
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含糖量 17.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
椰浆芋头西米露的食材2人份
- 西米100克
- 芋头400克
- 椰浆1罐
- 冰糖50克
- 水2000毫升
椰浆芋头西米露的做法
1
芋头去皮后，切成小方块；西米用清水冲洗，别用力搓啊
2
锅里烧开水，将芋头倒入，煮5分钟(加上后面的时间，肯定能熟，别担心)
3
然后倒入西米，煮10分钟(对!就煮10分钟，就靠后面焖熟的)
4
再放入冰糖，倒入椰浆，最后煮开后，关火，焖一个小时即可
成品图
椰浆芋头西米露的烹饪技巧
芋头别切太大块，小方块吃起来方便也容易煮熟，但也别切太小了，煮成糊糊就不好了
西米放筛勺中用清水冲洗就好了，别用力搓它，易碎成粉末了都
冰糖比白糖好，甜度、口感都更纯正
椰浆没有的话，超市买来的椰汁也可以。我也煮过，味道也OK
西米别放太多，和白米粒一样，一小把就能煮锅粥出来了