红烧青鱼
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
青鱼中除含有19.5%蛋白质、5.2%脂肪外，还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌，成人每日需锌12～16克，青少年时期的需要量则相应增多，适合正在生长的儿子食用。
红烧青鱼营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧青鱼的食材2人份
- 青鱼3条
- 花生油60毫升
- 花椒1个
- 大料1茶勺
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜瓣6个
- 红辣椒3个
红烧青鱼的做法
1
青鱼洗净 用面粉裹上
2
放入油锅中煎
3
两面煎的金黄
4
准备蒜瓣 葱姜 放入锅中
5
放入煎好的青鱼
6
放入适量的醋 生抽 料酒 花椒 大料 葱姜
7
放入白糖和适量的清水
8
放入适量的盐 炖煮二十分钟左右
成品图
红烧青鱼的烹饪技巧
煎的时候要小心鱼皮 否则卖相不好