花生抹茶牛轧糖
- 炒
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
许久没做牛轧糖了，准备出门玩，朋友点名想吃抹茶牛轧糖，这不趁着最后出发时间做好了带出门！
花生抹茶牛轧糖营养建议
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含糖量 28.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花生抹茶牛轧糖的食材2人份
- 棉花糖500克
- 花生300克
- 蔓越莓150克
- 黄油100克
- 奶粉270克
- 芒果干80克
花生抹茶牛轧糖的做法
1
蔓越莓干、芒果干稍微设切碎备用
2
花生去皮备用
3
黄油切小块备用
4
不粘锅烧干水份，倒入黄油块，小火加热至融化成液态
5
倒入棉花糖，不停压拌成泥状，看不见明显大颗粒
6
倒入奶粉、抹茶粉，继续混合均匀
7
倒入果干碎
8
继续混合均匀
9
烤盘中撒入少许奶粉，再将混合好的牛轧糖倒入，盖上一层油纸
10
用擀面状擀平压紧压实冷却
11
用刀切成小块，撒入少许奶粉防粘即可
成品图
花生抹茶牛轧糖的烹饪技巧
建议全程小火，方便操作
花生、果干可根据自身喜好调整
喜欢偏硬，即可延长棉花糖熬煮时间，适量增加奶粉量，反之减少