民勤凉面
- 炖
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
无数民勤人远在他乡最惦念的早餐
民勤凉面营养建议
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含糖量 21.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
民勤凉面的食材2人份
- 白萝卜一根
- 胡萝卜一根
- 姜一块
- 面粉2勺
- 淀粉2勺
- 葱一段
- 油菜一颗
- 卤肉适量
- 面条适量
- 辣油适量
- 醋适量
- 蒜苗适量
民勤凉面的做法
1
把一大块块姜切碎末
2
备好葱，少量蒜
3
把葱姜蒜倒入油锅炒香
4
把切好的薄萝卜片和胡萝卜放入锅中炒软，加一勺盐，加少量姜粉和少量花椒粉
5
加烧好的开水，等水开
6
两勺面粉，用水搅拌均匀倒入锅中
7
两勺淀粉，用水搅拌均匀倒入锅中
8
加盐，加一大勺鸡精，尝汤
9
卤子出锅，下面条，过冷水，浇热卤子
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加卤肉，加辣椒，蒜苗，醋，芥末
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拌好吃吧，吃完再来碗卤子，完美！
成品图
民勤凉面的烹饪技巧
煮汤的时候加一颗草果就更好了