鸡肉冬瓜汤
- 煲
- 其它口味
- <90分钟
- 初中水平
中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。冬瓜有消炎、利尿、消肿的功效。二者是夏季进补佳品。今天牛刀小试。
鸡肉冬瓜汤营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡肉冬瓜汤的食材2人份
- 鸡肉250克
- 冬瓜200克
- 香菇50克
- 大枣6个
- 长白山人参3克
- 枸杞3克
- 葱5克
- 姜片3克
鸡肉冬瓜汤的做法
1
鸡肉清洗干净
2
放入锅中，进行烧水
3
鸡肉焯水后，倒掉热水，然后用自来水冲洗两三遍，使鸡肉干净、紧实
4
备好大枣、枸杞、长白山人参，姜片、葱段和事先泡发好的干香菇
5
将鸡肉、枣、长白山人参，姜片、葱段、香菇放入陶瓷罐中，加足水，香菇泡出的水也发如其中，并加少量料酒。大火烧开后，文火煲1小时
6
冬瓜切块
7
将冬瓜、枸杞放入煲中，文火煲10分钟
8
关火，撒小葱
9
盛盘
10
菜品OK
成品图
鸡肉冬瓜汤的烹饪技巧
大枣、枸杞、长白山人参、香菇，家里有则酌情放，没有也无妨