凉拌茄子
- 拌
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
茄子烧着吃感觉有些油腻，夏天适合用来凉拌，加点酸辣调料汁，非常清爽开胃，喜欢的亲试试吧。
凉拌茄子营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌茄子的食材2人份
- 茄子500克
- 辣椒油1勺
- 盐1勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 鸡精半勺
- 麻油1/3勺
- 酱油1勺
凉拌茄子的做法
1
茄子放锅里煮熟后，放凉
2
切点姜蒜葱
3
倒入碗里，加辣椒油，酱油，鸡精，麻油等调成料汁
4
茄子撕成条
5
茄子卷成花型摆入盘里
6
淋上辣椒调籵汁即可
成品图
凉拌茄子的烹饪技巧
茄子选择嫩点的比较好吃，可以蒸也可以煮熟
茄子手撕的感觉特别好吃，凉菜加酸辣汁拌非常开胃