姜汁豆角
- 拌
- 酸辣味
- <15分钟
- 初中水平
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方，那就在这夏天里，来一盘凉拌姜汁豆角吧，也应应景！
姜汁豆角营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
姜汁豆角的食材2人份
- 豇豆200克
- 红椒2个
- 生姜12克
- 大蒜2瓣
- 白醋适量
- 香油适量
- 盐适量
姜汁豆角的做法
1
所有材料
2
生姜取汁，和白醋混合一起
3
豇豆用手掰成段
4
锅中烧水，滴两滴橄榄油，放入适量盐，将豇豆放入焯水，煮熟，捞出冲凉备用
5
大蒜切成蒜蓉，和香油混合
6
姜汁醋中放入切碎的红椒，将所有调味料浇在冲凉沥干水分的豇豆上拌匀即可
成品图
姜汁豆角的烹饪技巧
豇豆一定要焯熟，豆角类不熟有毒
豇豆焯水颜色要好看，要滴食用油，同时放盐是为了更好的入味
红椒只是为了装饰，不能吃辣的可以选择不辣的