糯米糍
- 微波
- 甜味
- <5分钟
- 新手尝试
使用微波炉做糯米糍更加简单快捷。
糯米糍营养建议
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含糖量 33.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
糯米糍的食材2人份
- 糯米粉90克
- 椰浆75克
- 莲蓉160克
- 糖40克
- 奶50克
- 淡奶油75克
- 玉米淀粉10克
- 椰蓉50克
糯米糍的做法
1
牛奶、淡奶油、椰浆、糖混合搅拌均匀至糖融化，筛入低粉和玉米淀粉搅拌
2
搅拌至顺滑无颗粒状态，盖上保鲜膜，入微波炉高火叮3到4分钟
3
叮好后成透明糕状用筷子搅拌一下，盖上保鲜膜放凉
4
椰蓉揉成约10一个的小丸子，准备椰蓉
5
带上薄膜手套取一小块放凉熟的糯米糕摊开，中间放上莲蓉丸子包裹起来
6
放椰蓉堆里滚一圈，让其沾满椰蓉
7
装上纸托糯米糍就做好了
成品图
糯米糍的烹饪技巧
没有淡奶有点的情况下可以将淡奶油的分量全部换成椰浆，另加15克的黄油，做出来的糯米糍一样的美味
蒸好的粉糕放凉后一定要放凉，否则面团会很黏很黏，接下来的步骤会很难操作
包裹内陷时一定要带上手套，否则黏死人不偿命哈。没有手套也可炒熟一些糯米粉作爽手粉，不过偶还是觉得带上手套方便卫生哈