凉拌莴苣
- 拌
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
虽然是冬天，但是有了暖气君，凉菜也是可以吃哒。 这个菜超级好吃，做法也简单，最近是我家餐桌的常客。
凉拌莴苣营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌莴苣的食材2人份
- 莴笋1根
- 姜汁少许
- 蒜2粒
- 味极鲜1大勺
- 香醋1勺
- 花生油1大勺
- 芝麻油1小勺
- 花椒5粒
凉拌莴苣的做法
1
准备莴苣一根
2
刮去老皮
3
切成合适的长度
4
擦成薄片
5
汤锅加水烧开，下入莴苣片煮一分钟，不要煮太久，以免口感不脆就不好吃了
6
过凉水
7
沥水后放入容器内
8
磨一些姜汁
9
磨一些蒜蓉
10
将切丝器翻过来磕一下，把所有的姜汁蒜末啥的都磕进去
11
加入味极鲜酱油和醋
12
炒锅内加花生油和芝麻油，下入激励花椒，烧热后，泼在莴苣上，拌匀就可以吃了
成品图
凉拌莴苣的烹饪技巧
凉拌菜最后泼热油，会更好吃，记得加一些芝麻油