金玉满堂
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
寓意美好吉祥的一道年菜，颜色鲜艳，食材丰富，营养全面，非常适合当做年菜、宴客菜，年味十足。
金玉满堂营养建议
-
含糖量 7.42克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
金玉满堂的食材2人份
- 玉米1段
- 胡萝卜1段
- 青豆1碗
- 火腿肠1根
- 磷虾仁1碟
- 荷兰豆6个
- 大蒜2瓣
- 淀粉1勺
- 小葱1颗
- 油1勺
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 料酒1勺
金玉满堂的做法
1
准备食材
2
胡萝卜和火腿肠切成丁，玉米用到切出粒
3
碗中放入1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、2勺清水，搅拌均匀备用
4
锅中放水煮沸，加入少许油和盐。 放入玉米、青豆、胡萝卜和荷兰豆，焯水2分钟。捞出过冷水降温后沥干
5
锅热油，放入葱蒜末爆香。 放入磷虾仁，加入料酒炒匀
6
倒入青豆、玉米、胡萝卜和火腿肠。 翻炒均匀
7
倒入备好的料汁
8
翻炒均匀
9
盛入椭圆形碗中，稍微压金紧一些，然后倒扣到盘中，整理成菠萝的形状，荷兰豆摆成菠萝叶子的形状
成品图
金玉满堂的烹饪技巧
火腿肠也可以换成鸡胸肉或者鳕鱼等食材