青柠小蛋糕
- 烘焙
- 酸甜味
- <30分钟
- 新手尝试
?下雨天~小蛋糕和音乐更配哦~?最近广州一时热成狗一时又下暴雨..真是无语啊！青柠的味道跟夏天简直就是绝配哦~在午后的时光，喝杯咖啡，吃个小蛋糕，看着窗外的雨淅沥沥~是不是很有feel~
青柠小蛋糕营养建议
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含糖量 24.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
青柠小蛋糕的食材2人份
- 青柠汁100毫升
- 低筋面粉120克
- 酸奶120毫升
- 黄油45克
- 绵白糖75克
- 泡打粉1克
- 鸡蛋45克
青柠小蛋糕的做法
1
黄油切成小片室温软化
2
青柠这里用了5个，榨出来的汁大约是130ml，后来过滤了混在青柠汁里面的核之后大约是100g.从中间切开，用榨汁器榨出青柠汁.放到一边备用
3
室温软化好的黄油跟绵白糖一起用电动打蛋器打发
4
打入一颗鸡蛋继续打发
5
倒入酸奶和青柠汁，搅拌均匀.这一步边搅拌要边看看有没有青柠核混进去哦~
6
筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成顺滑的奶糊~那些小颗粒也要记得压扁弄均匀，这样口感才会棒棒的哦~
7
烤箱预热170°C，上下火。把搅拌好的奶糊倒入小纸杯中。放入烤箱中层烤20分钟即可~
成品图
青柠小蛋糕的烹饪技巧
我放了好多青柠汁吖~所以糖也放得比较多~口味不同的孩子自行调节~