小纸杯蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
自己做的放心，家人也喜欢吃。
小纸杯蛋糕营养建议
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含糖量 23.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小纸杯蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋6个
- 低筋面粉80克
- 玉米淀粉30克
- 泡打粉1克
- 水40克
- 玉米油40克
- 糖120克
- 食盐1克
小纸杯蛋糕的做法
1
蛋清分离。蛋黄加入糖20g，盐1g水40g玉米油40g低档搅拌均匀
2
蛋清分2次加入剩下的糖低档打发
3
打发成硬性发泡即可
4
把低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉。筛入蛋黄糊搅拌均匀
5
用刮刀把一半蛋白搅入面糊均匀，然后把拌好的面糊全部倒入蛋白里，搅拌均匀
6
装入纸杯里，我装了12个量。烤箱中层上下火，160度40分钟即可
成品图
小纸杯蛋糕的烹饪技巧
烤箱预热是不用说的了。烤箱温度各异，可根据自己的烤箱温度调时间