黑龙江香煎大马哈鱼
- 煎
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
大马哈鱼属鲑科鱼类，是鲑鱼的一种，是著名的冷水性溯河产卵洄游鱼类。它们出生在江河淡水中，却在太平洋的海水中长大。每年秋季，在我国黑龙江、乌苏里江和图们江可以见到这些大马哈鱼。大马哈鱼是肉食性鱼类，它们的本性凶猛，到大海后以捕食其他鱼类为生。而在幼鱼期则以水中的底栖生物的水生昆虫为食。大马哈鱼可以长到6公斤多重，它们是珍贵的经济鱼类，深受人们的喜爱，其卵也是著名的水产品，营养价值很高。素以肉质鲜美、营养丰富著称于世，历来被人们视为名贵鱼类。中国黑龙江省佳木斯市抚远县的黑龙江畔盛产大马哈鱼，是“大马哈鱼之乡”。
黑龙江香煎大马哈鱼营养建议
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含糖量 25.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑龙江香煎大马哈鱼的食材2人份
- 三文鱼1段
- 植物油1汤匙
- 五香粉1茶匙
- 盐1克
- 黑胡椒粉少许
- 鸡粉2克
- 淀粉1/2汤匙
- 料酒1/2汤匙
- 芝麻少许
黑龙江香煎大马哈鱼的做法
1
鱼肉洗净
2
加入料酒，盐，鸡粉，五香粉，和胡椒粉拌匀腌制10分钟
3
在加入淀粉拌匀
4
锅加油烧热
5
下入鱼肉煎制
6
待两面煎制金黄，盛出切段，撒上芝麻即成
成品图
黑龙江香煎大马哈鱼的烹饪技巧
鸡粉里有盐，盐要少放，中小火煎制