卤汁豆腐干
- 卤
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
记得只是去苏州玩时吃过一次卤豆腐干，还因为说是苏州特产~真不算是吃货啊竟然没留下特别的印象。当然我更是不会做的~正餐外没有吃零食的习惯也就没买过。这是假日里从做豆腐到卤汁捣腾半天做的豆腐干，味道很好口感Q弹，当零食吃掉了~
卤汁豆腐干营养建议
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含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
卤汁豆腐干的食材2人份
- 豆腐1块
- 八角2枚
- 老抽 半汤匙
- 酱油1汤匙
- 蔬鲜调味料少许
- 白糖 1汤匙
- 盐适量
- 油适量
- 芝麻香油1汤匙
- 蜂蜜半汤匙
卤汁豆腐干的做法
1
在家自己用黄豆和醋做的豆腐一块
2
将豆腐切成约半厘米厚的正方形片
3
把豆腐块放入油锅中炸至金黄显蓬松
4
捞出沥油
5
另起锅，放入豆腐块，加水没过豆腐，放入八角，调入白糖、酱油、老抽、蔬鲜调味料和盐，烧开后转小火煮30分钟左右
6
至收汁后翻炒几下使豆腐块蘸汁均匀，放凉后加点芝麻香油和蜂蜜就可以开吃啦~
成品图
卤汁豆腐干的烹饪技巧
我自己做的豆腐是老豆腐样，当然你也可以选水豆腐