新疆奶茶
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
新疆奶茶属于草原奶茶，而草原奶茶是所有奶茶的鼻祖——先将砖茶（来自湖南安化的一种黑茶）捣碎，放入铜壶或水锅中煮，茶烧开后，加入鲜奶，沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融，除去茶叶，加盐或者加糖即可。 他们常说：“无茶则病。”又说：“宁可一日无食，不可一日无茶。”
新疆奶茶营养建议
-
含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
新疆奶茶的食材2人份
- 砖茶20克
- 牛奶250克
- 老冰糖20克
- 水1000毫升
新疆奶茶的做法
1
准备好砖茶、黄冰糖、牛奶
2
锅中烧开水，加入砖茶
3
烧开锅慢慢熬制10分钟
4
放入黄冰糖，继续小火熬煮10分钟
5
加入牛奶，烧开锅
6
继续熬制10分钟
7
沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融
8
一锅香浓的奶茶就熬好了
9
最后再把茶叶渣过滤完就可以
10
热腾腾的奶茶倒入杯中
11
香浓的新疆奶茶就可以喝了！享受一天的美好时刻吧！
成品图
新疆奶茶的烹饪技巧
熬制奶茶就是需要不停的搅拌，沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融。费时但是值得一试，香浓的味道回味无穷！