盐水毛豆
- 煮
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
下酒、休闲的一道小零嘴。
盐水毛豆营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
盐水毛豆的食材2人份
- 毛豆550克
- 精盐6克
- 花椒1克
- 大料2个
- 桂皮1块
- 香叶2片
盐水毛豆的做法
1
毛豆捡去坏豆，用水反复搓洗冲净，捞出沥干水分
2
用剪刀逐个剪去毛豆两边的角，以便入味儿
3
毛豆入盆加入盐、花椒、大料、桂皮、香叶
4
加入适量水搅匀倒入毛豆浸泡1小时
5
捞出毛豆，盐水煮开
6
倒入毛豆大火煮看开
7
继续煮5分钟关火即可
成品图
盐水毛豆的烹饪技巧
毛豆剪去两边的角更容易入味
盐的用量要比做菜的多点才好吃
毛豆不要煮的时间长了，断生即可。毛豆要开水下锅，不要加盖，煮好的毛豆颜色绿而不黄