菠萝汁Q弹芋圆
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
盛夏时节，烈日炎炎，不仅嗜睡，而且食物减退，每天都想喝点凉快的，吃点清爽的。今天我推荐一款下午茶，菠萝汁Q弹芋圆，菠萝汁清凉，芋圆Q弹爽滑，奇特的搭配，奇妙的感觉，快来体验吧，会有惊喜带给你！
菠萝汁Q弹芋圆营养建议
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含糖量 20.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
菠萝汁Q弹芋圆的食材2人份
- 南瓜300克
- 紫薯300克
- 木薯粉300克
- 菠萝汁300毫升
- 干果少许
- 西瓜块少许
菠萝汁Q弹芋圆的做法
1
木薯粉
2
南瓜和紫薯
3
把南瓜和紫薯放入压力锅蒸15分钟
4
把蒸熟的南瓜和紫薯取出来晾凉
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南瓜压成泥，加入180克木薯粉，揉成面团，盖上保鲜膜静止
6
紫薯加入120克木薯粉揉成面团
7
把紫薯面条搓成一根方形的条，一根三角△形的条
8
切成1.5㎝左右的小块
9
撒上木薯粉避免粘连
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把南瓜面团搓成两个长条
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切成1.5㎝左右的小块
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揉成光滑的小球
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锅里加入水烧开后加入南瓜球和紫薯块
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煮至都飘起来后2分钟左右就捞出来，用冷水过凉
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装入碗中，加入菠萝汁，加入西瓜快，撒上干果即可
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Q弹芋圆做好了
成品图
菠萝汁Q弹芋圆的烹饪技巧
南瓜蒸熟后水分较大，所以多加一点木薯粉，紫薯本身比较干，所以木薯粉少放一点
芋圆做起来比较费时间，可以多做一点冷冻起来，吃的时候方便
芋圆的汤汁可以随意搭配，牛奶，蜂蜜，果汁，冰沙等任何自己喜欢的口味。菠萝汁用之前放冰箱冷藏