酱香冬瓜焖鸡
- 煨
- 酱香味
- <15分钟
- 中级掌勺
酱香冬瓜焖鸡，是我常吃的一道私房菜。采用的土鸡和冬瓜，在配上浓香的黄豆酱，高汤炆，肉香嫩滑，冬瓜清甜可口。非常营养的一道家常菜 鸡肉营养丰富，人体易吸收。含有丰富的维生素、蛋白质。经常吃鸡肉具有增强体力，提高免疫力的功效。冬瓜清热解毒，初秋在广东还是闷热的天气。配上营养的高汤，不仅清热解毒，还能吸引营养。
酱香冬瓜焖鸡营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酱香冬瓜焖鸡的食材2人份
- 土鸡600克
- 冬瓜500克
- 花生油5毫升
- 盐6克
- 酱油3毫升
- 鸡粉1克
- 黄豆酱20克
- 生姜5克
- 香葱20克
酱香冬瓜焖鸡的做法
1
土鸡洗净切块；
2
冬瓜洗净，去瓤，切块；PS：冬瓜皮可以不去
3
热锅，倒油，放入鸡肉、生姜炒至微黄
4
加入酱油炒至鸡肉熟
5
把冬瓜、鸡粉加入
6
再放黄豆酱、高汤中火炆6分钟
7
汤汁快干的时候，放盐、香葱炒均即可
成品图
酱香冬瓜焖鸡的烹饪技巧
鸡肉不要切太大块
采用的迷你冬瓜，可以不去皮
没有高汤的，可以用沸水炆
黄豆酱选择韩国膳府黄豆酱色泽好，味香