熘野菜丸子
- 熘
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
现在人们的生活质量日渐提高，在美食上不但注重口感还注重营养的均衡性，这道熘丸子中用到了野菜蒲公英，蒲公英可是个好东西，具有清热解毒，美容养颜的功效。在野菜中配以馒头，玉米面，白面，鸡蛋，木耳和黄花菜，色彩多样，营养更是全面，丝亳不比肉丸子逊色，再加上酸甜的料汁让你无法抗拒它的美味。
熘野菜丸子营养建议
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含糖量 21.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
熘野菜丸子的食材2人份
- 香菇丸300克
- 青椒50克
- 花生油10毫升
- 糖50克
- 醋50毫升
- 葱10克
- 姜5克
- 蒜10克
- 酱油10毫升
熘野菜丸子的做法
1
白糖中放入米醋
2
搅拌均匀
3
放入酱油
4
准备好炸好的丸子，葱姜和蒜切碎
5
锅中放入少许油，放入葱、姜和蒜
6
放入料汁
7
小火熬一会
8
熬至汤汁冒小泡浓稠状态
9
放入青椒
10
放入丸子
11
快速颠勺，使料汁均匀挂满丸子即可出锅
成品图
熘野菜丸子的烹饪技巧
可以根据自己喜好放入食材做成丸子，炸的时候要用小火，以免糊掉，熬料汁时小火要熬浓稠，这样料汁才会均匀将丸子裹住