熏干拌芹丁
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
特别简单的一道小凉菜，熏干是经过熏制的豆腐干，最常吃、也很爱吃的一种豆制食品，切片、切条、切丁，炒吃、凉拌，都行。
熏干拌芹丁营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
熏干拌芹丁的食材2人份
- 芹菜1棵
- 熏干4片
- 洋葱半个
- 生抽1小勺
- 米醋2小勺
- 白糖5克
- 香油适量
- 盐少许
熏干拌芹丁的做法
1
芹菜洗净撕去筋络（这样吃起来更脆嫩）
2
切成小丁
3
熏干切小丁
4
洋葱切小块
5
小碗里加入米醋、生抽、白糖拌至糖溶化
6
滴入香油备用
7
锅内加水烧开加入几滴食用油和适量盐，倒入芹菜丁汆烫5-7秒
8
迅速放入纯净水中过凉，捞出控水备用
9
随后把芹菜叶也汆烫一下过凉
10
所有食材入碗，倒入碗汁拌匀即可食用
成品图
熏干拌芹丁的烹饪技巧
芹菜撕去筋络可以使芹菜吃的时候更加脆嫩
芹菜丁汆烫的时间不要过长，这要才能保持脆嫩的口感