抹茶冰激凌
- 冻
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
外卖的冰激凌从配方的配料表里面就标有香精、增稠剂，还是敬而远之吧。准备点材料，自己在家里DIY，任意搭配，口味自选。请品味：“抹茶冰激凌”。
抹茶冰激凌营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶冰激凌的食材2人份
- 奶粉50克
- 鸡蛋黄3个
- 抹茶粉10克
- 淡奶油200克
- 白糖适量
- 纯净水350ml
抹茶冰激凌的做法
1
主辅料： 奶粉、鸡蛋、抹茶粉、淡奶油、 白糖、纯净水
2
将鸡蛋分离，取蛋黄备用。
3
取一容器，50g奶粉加350ml纯净水搅拌均匀。
4
加入抹茶粉拌匀。
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加入鸡蛋黄。
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这时候一定要把混合溶液充分的搅拌均匀。
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然后加热。
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小火慢慢熬制。
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刚刚有开锅的感觉即可关火。将其晾凉至室温。
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把淡奶油轻轻打发。
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加入晾凉的混合液搅拌。
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搅拌均匀后的效果。
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放入冰箱冷冻，1小时的样子。
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2小时了，将其搅拌一次。
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3小时，再搅拌一次。
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4小时就可以食用了。
成品图
抹茶冰激凌的烹饪技巧
抹茶粉不可以太多，如果用牛奶的话，一袋200ml的牛奶，用5g抹茶粉就可以了