拔丝红薯
- 炸
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
小朋友们都爱吃的拔丝红薯。
拔丝红薯营养建议
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含糖量 23.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
拔丝红薯的食材2人份
- 红薯适量
- 白糖适量
- 芝麻适量
拔丝红薯的做法
1
红薯切滚刀块，入油锅炸熟
2
捞出放在吸油纸上备用
3
热锅凉油放入白糖三勺
4
加入一碗冷水熬制起大泡
5
继续熬制变中泡
6
熬制变小泡，香油色。加入红薯块裹糖
7
装盘，撒上芝麻
成品图
拔丝红薯的烹饪技巧
可以准备一碗凉水沾着吃，一是凝固糖丝，二是降温