蚝油香菇油菜
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
适量吃些爽口的素菜可以解油腻，帮助消化，这道菜口感清香爽滑，油菜嫩绿清脆，二者还都是降脂能手，共同入馔，功效加倍，所以怕肥的亲们可不要错过了。
蚝油香菇油菜营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蚝油香菇油菜的食材2人份
- 油菜400克
- 香菇200克
- 花生油2汤匙
- 食盐3克
- 蒜4瓣
- 蚝油3茶匙
- 生抽2茶匙
- 高汤1/2碗
- 水淀粉小半碗
蚝油香菇油菜的做法
1
准备好所用食材
2
把香菇洗净去除菌根，打上花刀。油菜去掉老叶，对半切开洗净控水。大蒜切粒
3
水中放入适量油和盐烧开后下油菜氽熟
4
把氽熟的油菜控水摆盘
5
另起油锅爆香蒜粒
6
把香菇下锅翻炒
7
加入小半碗高汤盖好大火煮2分钟
8
调入适量生抽，蚝油和盐
9
用水淀粉勾薄芡
10
最后把香菇连同芡汁一起加入盘中即可
成品图
蚝油香菇油菜的烹饪技巧
煮油菜时水中放入适量油和盐，这样煮出的油菜更翠绿