火龙果啵啵芒果奶冻奶
- 煮
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
牛奶一直是家中常备的，老爸天天喝，老妈和我偶尔喝。最近清理厨房发现还有很多白凉粉，刚巧得到归一牛奶的试用，就用它和白凉粉来做一次奶冻吧~~ ? 奶冻有点单调，又做了火龙果啵啵，做完后的成品真的是神仙颜值，非常好看噢。淡黄色的芒果奶冻与粉粉的火龙果啵啵，铺陈于洁白的散发着浓浓奶香的归一牛奶上，再点缀上翠绿的薄荷叶、几瓣鲜红的玫瑰花瓣，倾城之美~~ ? 太诱人了，和我一起来做它吧~~
火龙果啵啵芒果奶冻奶营养建议
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含糖量 20.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
火龙果啵啵芒果奶冻奶的食材2人份
- 白凉粉15克
- 糖粉25克
- 芒果汁60克
- 牛奶适量
- 火龙果100克
- 纯净水 白糖适量
- 木薯粉80克
- 白糖适量
火龙果啵啵芒果奶冻奶的做法
1
锅中倒入糖粉、白凉粉、芒果汁、牛奶190克，搅匀，煮至沸腾
2
倒入容器，撇去气泡，晾凉。放冰箱冷藏2小时。
3
火龙果去皮切小块，加些纯净水，打成汁后过筛
4
用打好的汁约50克，再加纯净水30克，调成颜色浅一些的果汁
5
将果汁倒入锅中，挤几滴柠檬汁,放糖粉10克、木薯粉约2大勺，调匀
6
开小火，边煮边搅，至变浓稠
7
再加些木薯粉，搅成粉团
8
放到撒些木薯粉的垫子或案板上揉匀，盖上碗，饧20分钟
9
再度多揉一会儿，揉成光滑的粉团
10
切分成几块，搓成长条。切成小块的啵啵，撒些木薯粉放粘
11
开水下入啵啵，煮至飘起来后再煮约1分钟,捞出过凉水
12
取出奶冻切块放入碗中，放火龙果啵啵，适量牛奶、放白糖，搅匀后即可饮用。喜欢喝凉的可以再加些冰块。霸王超市|归一牛奶隐藏新吃法，让美味放大100倍
成品图
火龙果啵啵芒果奶冻奶的烹饪技巧
方子中的火龙果肉量做出的汁比较多，实际用了约50克汁，剩的可以做别的或直接喝
?粉团要多揉，饧好后也再揉一会儿，就慢慢变光滑了