凉拌土豆丝
- 拌
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
天气开始热起来了，凉菜越来越受欢迎，尤其是爽脆的土豆丝，更是桌上的最爱呢~ 材料： 主料：土豆2个 配料：胡萝卜小半根，青椒小半个 调味：香醋2勺，生抽2勺，香油1/2勺，糖1/2勺，盐适量
凉拌土豆丝营养建议
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含糖量 9.24克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌土豆丝的食材2人份
- 土豆2个
- 胡萝卜小半根
- 柿子椒小半个
- 香醋2勺
- 生抽2勺
- 香油1/2勺
- 糖1/2勺
- 盐适量
凉拌土豆丝的做法
1
土豆去皮后切丝
2
浸泡在凉水中，备用
3
胡萝卜洗净去皮后切丝
4
青椒切丝，备用
5
大锅内烧开水放入胡萝卜丝
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然后放入土豆丝
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最后放入青椒丝，焯煮约半分钟即可出锅
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捞出后过凉
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沥干水分，备用
10
小碗内加入各种调味料，调匀
11
将调味汁倒入蔬菜丝中
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拌匀即可
成品图
凉拌土豆丝的烹饪技巧
蔬菜丝尽可能的切细一些，这样才能保证短时间内焯熟
几种蔬菜丝进行焯煮的时候，依次放入锅中即可，中间不必刻意间隔；另外，本菜的口感是非常爽脆的，所以焯煮的时间一定不能长
调味汁可以按照自己的喜好去添加哈
拌匀后放置半小时以上再食用，味道更好哦~