蒸水蛋
- 蒸
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
又嫩又滑的蒸水蛋大人小孩都十分喜爱！
蒸水蛋营养建议
-
含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
蒸水蛋的食材2人份
- 土鸡蛋2个
- 盐1克
- 油少许
- 生抽2克
- 葱花少许
蒸水蛋的做法
1
鸡蛋磕入碗里，调入少许的油和盐
2
打蛋器搅拌均匀
3
加入鸡蛋体积约2.5倍的凉开水，静止10分钟好让大气泡消掉
4
如果10分钟后鸡蛋液面还有气泡，就用调羹撇掉
5
大火烧开水上锅蒸
6
盖上盖子转中火蒸5~7分钟，中间克打开盖子观察鸡蛋的状况，注意不要让蒸馏水滴在鸡蛋上
7
准备葱花，用一小蝶准备淋面的生抽和油，把油和生抽拌匀
8
观察鸡蛋表面凝固，晃动一下大碗，中间没有液体流动就是全熟了，洒下葱花
9
淋上调好的酱油和油，就可以上菜啰！
成品图
