香辣干拌面
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
干拌面这么做，太简单啦，不用过水，香辣多汁，老公能吃掉两大碗 北方人爱面食，我这个南方人对面食的热爱也是妥妥的。我家准备的最多的就是挂面，我之前也分享过用挂面做凉面的方法。今天就给大家分享一个用鲜面做凉面的方法吧，它可以说是我家面条最好吃、最简单的做法啦。比起挂面变身凉面，鲜面变身凉面的做法更简单，口感也更好，香辣多汁，好吃到爆，比吃肉还香。
香辣干拌面营养建议
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含糖量 36.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香辣干拌面的食材2人份
- 鲜面100克
- 鲜椒酱2大勺
- 小葱1颗
- 小米辣2个
- 生抽1大勺
- 老抽0.5勺
- 香醋1大勺
- 油泼辣子1大勺
- 白糖0.5勺
- 藤椒油3滴
- 猪油5克
香辣干拌面的做法
1
备好食材及调料：鲜面，鲜椒酱，小葱，小米辣；
2
小葱，小米辣洗净，切碎；留些葱花，小米辣备用，不要全放在碗里
3
再调入适量生抽，老抽，香醋，鲜椒酱，猪油，藤椒油，白糖，油泼辣子
4
煮锅里倒入适量清水、植物油，大火烧开
5
放入面条煮熟
6
煮熟的面条捞出，沥水
7
放入调料碗，混合搅拌均匀
8
撒入葱花、小米辣，【香辣干拌面】做好啦
成品图
香辣干拌面的烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
煮面条时，放点油；煮出来的面条光泽好，不容易粘连
面条需尽量沥干水分，拌出来的面更美味